Портал об Италии

Рецепт соуса «песто алла дженовезе»

Рецепт соуса «песто алла дженовезе»

Родиной соуса песто считается итальянский регион Лигурия. Недаром классический вариант соуса называется «песто по-генуэзски». В разных регионах Италии есть свои рецепты песто, которые отличаются дополнительными ингредиентами и их пропорциями, но база всегда одна и та же.

Рецепт «Torta caprese con cioccolato»

Рецепт «Torta caprese con cioccolato»

На календаре 1 февраля, последний месяц зимы начал свой обратный отсчет, а значит скоро весна! Предлагаем вам отпраздновать это приятное событие и приготовить легкий вариант классического шоколадного торта «Torta caprese con cioccolato», горячо любимого жителями итальянского острова Капри.

Пармезан с клубникой и бальзамическим уксусом

Пармезан с клубникой и бальзамическим уксусом

В жаркий период хочется перекусить чем-то вкусным и одновременно легким. Предлагаем вашему вниманию вкусную закуску «Пармезан с клубникой и бальзамическим уксусом». На 10 персон: 200 гр клубники 50 гр Пармеджано Реджано (Pagmigiano Reggiano DOP) небольшой выдержки 30 гр долек сушеных яблок 2 чайных ложки бальзамического укуса

Традиционные продукты и блюда региона Пьемонт

Традиционные продукты и блюда региона Пьемонт

К классическим рецептам пьемонтской кухни относят горячий соус из чеснока, анчоусов и оливкового масла «банья кауда» (bagna càuda), который, как правило, подают со свежими сезонными овощами и иногда с белым трюфелем из Альбы.

«Кокколине» (Coccoline)

«Кокколине» (Coccoline)

В связи с приближающимся праздником публикуем рецепт итальянского десерта. Он очень простой, а на его приготовление у вас уйдет около 20 минут. «Кокколине» можно готовить даже с детьми!